Solución
LEWA ofrece la siguiente solución para la incorporación de sustancias aromatizantes en el proceso de elaboración de la cerveza:
- Para la incorporación de aromatizantes se utiliza una bomba dosificadora LEWA ecodos
- Los aromatizantes se colocan en un depósito con agitador, esfera de limpieza y dos interruptores de nivel
- Un filtro en el lado de aspiración de la bomba garantiza el perfecto funcionamiento de las válvulas de la bomba
- El caudal volumétrico de la bomba es ajustado continuamente a la cantidad de cerveza por un caudalímetro electromagnético y un circuito de control
- Totalmente controlado por PLC. No obstante, el sistema también funciona en modo "manual". En este caso, el caudal es controlado por medio de un potenciómetro
- En el lado de presión, un contactor protege la bomba ante una sobrepresión de la membrana sándwich
- Todos los materiales que entran en contacto con el fluido tienen una rugosidad inferior a Ra < 0,8μm (acero inoxidable 316 L)
Información
Las sustancias aromatizantes que se utilizan en la industria alimentaria pueden dividirse básicamente en tres categorías:
| Tipo | Descripción |
|---|---|
| Agentes aromatizantes naturales | Agentes aromatizantes obtenidos de materias primas vegetales o animales mediante procesos microbiológicos o enzimáticos. Pueden usarse en su estado natural o procesarse para consumo humano, pero no deben contener sustancias idénticas a la naturaleza o artificiales. |
| Agentes aromatizantes idénticos a la naturaleza | Agentes aromatizantes obtenidos de síntesis o aislamiento en procesos químicos. Estas sustancias son química y organolépticamente idénticas a los aromatizantes presentes de forma natural en productos destinados al consumo humano. Ellos no pueden contener sustancias aromatizantes artificiales. |
| Agentes aromatizantes sintéticos | Aromatizantes no presentes en productos naturales destinados al consumo humano, procesados o no. Se obtienen normalmente por destilación fraccionada y procesamiento químico adicional de sustancias químicas de origen natural. A pesar de que tienen una composición química diferente, tienen las mismas propiedades sensoriales que los aromatizantes naturales. |
Industrias
Bombas y sistemas de dosificación para otras industrias
LEWA ofrece soluciones e informes a medida para casi todas las industrias en cuyos procesos se necesita la dosificación exacta o el bombeo fiable de fluidos. Como especialistas en el manejo de fluidos, tenemos también experiencia en áreas fuera de nuestros mercados clave.
More DetailsProductos
Bomba dosificadora de membrana LEWA ecodos sanitaria/higiénica
También se ofrece una versión sanitaria/higiénica para la LEWA ecodos. En este caso, cumplimos todos los requisitos para el funcionamiento en la producción farmacéutica y de alimentos.
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Sistemas de dosificación, mezclado o llenado específico del cliente, de LEWA
Sistemas continuos/por lotes, específicos del cliente para su proceso de producción. Dosificación, mezclado, llenado, separado, con control de temperatura: Trabajamos con usted para desarrollar la secuencia ideal relacionada con el proceso y lograr un sistema que se adecue a su proceso de producción, hasta el producto final.
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Sistemas de dosificación específicos del cliente, de LEWA
Sistemas de dosificación llave en mano en circuito de regulación con monitoreo y equipo de comprobación de plausibilidad. Su sistema de dosificación configurado individualmente con una bomba dimensionada de forma óptima para la dosificación de fluidos en procesos automatizados.
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